在不少农贸市场和街边摊点都有出售的家常热炒菜(统称“快洁菜”)，因其方便快捷、价格相对低廉，拥有不小的消费群体，夏秋季节更是它的销售旺季，但“快洁菜”的卫生状况如何，却不为一般人所在意。日前一个偶然的机会，笔者结识了一位曾经从事过“快洁菜”经营、现已改做他业的“业内人士”，对“快洁菜”的“庐山真面目”才算有了一个概貌的了解。
   据这位人士说，很多“快洁菜”之所以价格低廉，关键在于原料极其便宜。不少“快洁菜”业主与本市场的鱼贩、肉贩、家禽贩都有很密切的“协作关系”，凡是卖不掉的死鱼、死虾、死禽和已有变质趋势的猪、牛肉和内脏，都由“快洁菜”业主以很低的价格“吃进”，然后再对这些原料“乔装打扮”、“精心加工”制成成品出售。
   由于河口人的饮食习惯是“色重味浓”，而不少年轻人受川菜影响嗜食麻辣，所以经过“浓墨重彩”包装的“快洁菜”是很难从感官上察觉出异样的。举例来说，以一斤两块钱不到的价格购进的死龙虾，剥出虾肉，加上各种调料配料制成“麻辣虾仁”出售，竟可以卖到十多块一斤，这是多大的利润!再说，这些“快洁菜”大都依托农贸市场经营，没有固定门面，费用很低，又可免去很多“检查”，所以近两年做“快洁菜”的人越来越多。

荤类的从不吃

在外面饮食要注意！~~

真得注意啊！

我觉得楼主发这贴的目的不单单是提醒我们大家这么简单吧

不吃它，，，太恶心了

哈哈,想得太复杂了.

还没在河口吃过。

我回去的时候也看到了,真的有很多人耶,还好我没去吃,

其实哪儿都是一样,不过还是要注意